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牛奶加工廠設備檢修手拉葫蘆(乳制品加工生產線設備檢修吊裝作業)

出自:河北成華機械制造有限公司 時間:2022-07-11 10:20

牛奶加工廠設備檢修手拉葫蘆(乳制品加工生產線設備檢修吊裝作業)

成華制造:牛奶加工廠環境要求食品級,對安全衛生方面要求極高,對手拉葫蘆潔凈度要求較高。手拉葫蘆必須耐腐蝕且自身潔凈度高,不易沾染灰塵等雜物,也不容易發生銹蝕,因此,不銹鋼手拉葫蘆是最為合適的選擇。


成華牛奶乳制品手拉葫蘆吊裝工具

生產食品級的產品車間有什么規定

一般生產區指原料倉庫、材料倉庫、外包裝室及成品倉庫等與產品生產關系密切,但其區域內空氣的潔凈度要求次于管制生產區的操作區域。

準潔凈生產區指加工調理場等潔凈度要求次于潔凈生產區的操作區域,包括食品加工調理場[如從事切割、磨碎、混合、調配、整形、成型、烹調及萬分萃取、改 進食品特性或保存性(如提油、淀粉分離、豆沙制造、乳化、凝固或發酵、殺菌、冷凍或干燥等)等處理生產的場所]、內包裝材料的準備室(指不必經任何清洗消 毒程序即可直接使用的內包裝材料,進行拆除外包裝或成型等的操作場所)、緩沖室(指原材料或半成品未經過正常制造流程而直接進入管制生產區時,為避免管制 生產區直接與外界相通,于入口處所設置的緩沖場所)。

衛生管理制度應制定食品加工人員和食品生產衛生管理制度以及相應的考核標準,明確崗位職責,實行崗位責任制。應根據食品的特點以及生產、貯存過程的衛生要求,建立對保證食品安全具有顯著意義的關鍵控制環節的監控制度,良好實施并定期檢查,發現問題及時糾正。

應制定針對生產環境、食品加工人員、設備及設施等的衛生監控制度,確立內部監控的范圍、對象和頻率。記錄并存檔監控結果,定期對執行情況和效果進行檢查,發現問題及時整改。應建立清潔消毒制度和清潔消毒用具管理制度。清潔消毒前后的設備和工器具應分開放置妥善保管,避免交叉污染。

廠房及設施衛生管理廠房內各項設施應保持清潔,出現問題及時維修或更新;廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時,應及時修補。生產、包裝、貯存等設備及工器具、生產用管道、裸露食品接觸表面等應定期清潔消毒。

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